ASC Supply Chain Mapping og Stock Status: Sjekkliste for etterlevelse på oppdrettsanlegg

Krav til Supply Chain Mapping

I henhold til Kriterium 1.5 i ASC Farm Standard må alle oppdrettsanlegg som søker sertifisering etablere transparent sporbarhet gjennom forsyningskjeden sin. Det første og grunnleggende steget er å kartlegge den komplette forsyningskjeden fra stamfisk og videre ved hjelp av den offisielle ASC Supply Chain Mapping Template, som er tilgjengelig på ASC-nettstedet.

I henhold til Interpretation Manual er sporbarhet i forsyningskjeden essensielt for å sikre transparens, forbedre produktkvalitet og sikkerhet, og raskt identifisere og løse problemer. Omfanget av forsyningskjeden som må kartlegges inkluderer alle steder som leverer sertifiserbare produkter, fra og med stamfisk.

Handlinger: Supply Chain Mapping

1. Hent ASC Supply Chain Mapping Template fra ASC-nettstedet. Dette er det påkrevde formatet for dokumentasjon av forsyningskjeden din.
2. Identifiser alle leverandører i forsyningskjeden din, startende med stamfiskkilder og fortsettende gjennom alle mellomliggende produksjonsstadier til ditt eget anlegg.
3. Fullfør malen med omfattende informasjon om hver leverandør i kjeden.
4. Verifiser nøyaktighet ved å kryssjekke den fullførte kartleggingen med innkjøpsregistrene dine for å sikre samsvar.
5. Vedlikehold den fullførte malen som bevis på implementering og gjør den tilgjengelig for revisjonsgjennomgang.
6. Oppdater kartleggingen når forsyningskjeden din endres – for eksempel hvis du bytter leverandør eller legger til nye kilder for utsetting av fisk.

Krav til Stock Status Records

Indikator 1.5.2 i ASC Farm Standard pålegger oppdrettsanlegg å bare utsette ASC-sertifiserbar produkt dersom det er ledsaget av en fullført ASC Stock Status Record. Stock Status Record er et batchspesifikt dokument som inneholder kritisk informasjon om produkter som beveger seg gjennom forsyningskjeden.

I henhold til Interpretation Manual inneholder ASC Stock Status Record batchspesifikk informasjon om produkter som beveger seg gjennom forsyningskjeden, inkludert informasjon om:

• Opprinnelsen til stamfisk
• Behandlinger som er anvendt
• Fôr som er brukt
• ASC-sertifiseringsstatus

Handlinger: Stock Status Records

1. Hent ASC Stock Status Record-malen fra ASC-nettstedet for hver batch med fisk du mottar.
2. Krev at leverandører fyller ut og gir Stock Status Record før du godtar leveringer av ASC-sertifiserbar produkt.
3. Verifiser fullføring av alle obligatoriske felt i Stock Status Record ved mottak.
4. Kryssjekk informasjon i Stock Status Record med innkjøpsordrer og leveringsdokumentasjon for å sikre konsistens.
5. Lagre Stock Status Records sikkert og organiser dem etter batch, leveringsdato og leverandør for enkel gjenfinnbar under revisjoner.
6. Vedlikehold registre elektronisk med sikkerhetskopieringssystemer, eller i sikker fysisk lagring hvis du bruker papirregistre, for å unngå tap eller skade.
7. Koble Stock Status Records til sporbarhetssystemet ditt slik at batchinformasjon raskt kan nås og spores.

Supply Chain Conformance Documentation (Artsspesifikt)

Indikator 1.5.3 etablerer ytterligere krav for oppdrettsanlegg som produserer ørret i ferskvann, flatfisk, seabass, seabream, meagre og laks. For disse artene må oppdrettsanlegg påvise at alle steder i forsyningskjeden oppfyller kravene som er oppført i Appendiks 14 i ASC Farm Standard.

Et unntak gjelder for stamfiskanlegg og for oppdrettsanlegg som innehar gyldig ASC-sertifisering. I tillegg gjelder en unntak for laksenanlegg som forsynes med produkt fra andre merder, der alle merder i forsyningskjeden må være ASC-sertifisert.

Handlinger: Supply Chain Conformance (Artsspesifikt)

1. Bestem om oppdrettsanlegget ditt produserer ørret i ferskvann, flatfisk, seabass, seabream, meagre eller laks – hvis ikke, gjelder ikke Indikator 1.5.3.
2. Identifiser alle leverandøranlegg i forsyningskjeden din som ikke er unntatt (dvs. ikke stamfiskanlegg eller ASC-sertifiserte anlegg).
3. Samle dokumentasjon fra hver ikke-unntatt leverandør som viser samsvar med kravene i Appendiks 14.
4. Gjennomgå Appendiks 14 (seksjon 14.1) i ASC Farm Standard for å forstå de spesifikke samsvarkravene som leverandører må oppfylle.
5. Vedlikehold dokumentasjon i den utstrekning som er nødvendig for å sikre at leverandører oppfyller kravene i Appendiks 14.
6. For lakseanlegg spesielt: Hvis anlegget ditt blir forsynet av andre merder, bekrefter du at alle merder i forsyningskjeden har gyldig ASC-sertifisering.
7. Lagre leverandørsamsvardokumentasjon sammen med forsyningskjederegistrene dine og presenter den under revisjoner som bevis på aktsomhet.

Revisjonstilberedelse og Journalforvaltning

Revisorer vil verifisere at ASC Supply Chain Mapping Template er fullført, med oppføring av forsyningskjeden fra stamfisk og videre, og vil kryssjekke denne kartleggingen med innkjøpsregistre. De vil også bekrefte at ASC Stock Status Record er fullført for alle relevante batcher.

For å forberede deg på revisjon, sikre at:

• Alle maler og registre er aktuelle og tilgjengelige på ett sted.
• Dokumentasjonen av forsyningskjeden din tydelig viser opprinnelsen og veien for all utsatt fisk.
• Batchinformasjonen i Stock Status Records samsvarer med produksjonsregistrene dine og sporbarhetssystemet.
• For aktuelle arter er leverandørsamsvardokumentasjon fullstendig og organisert.
• Registre er leselige, daterte, og hvor passende, autoriserte eller bekreftet av en leder.

Denne artikkelen oppsummerer ASC-INT-001-ASC-Farm-Standard-Interpretation-Manual-V1.0.1-September-2025.pdf. Se originaldokumentet for den autoritative teksten og fullstendige krav.