ASC Farm Standard v1.0.1: Krav til sporbarhet og produktsegregering

Krav til sporbarhetsystem under ASC Farm Standard v1.0.1

ASC Farm Standard Interpretation Manual v1.0.1 (september 2025) innfører detaljert veiledning om krav til sporbarhet og produktsegregering under Kriterium 1.4. Disse kravene etablerer en strømlinjeformet tilnærming for gårder til å opprettholde separasjon av sertifiserte og ikke-sertifiserte produkter gjennom alle produksjonsstadier, fra larve-/ungfisklager til endelig forsendelse.

Kjerneplikt for sporbarhet

Unit of Certification (UoC)-operatører må utvikle, implementere og vedlikeholde et sporbarhetsystem som dekker alle steder. I henhold til Indikator 1.4.2 i ASC-INT-001 må dette systemet sikre at seks spesifikke betingelser oppfylles:

• Bare larver og ungfisk som oppfyller kravene i Kriterium 1.5 brukes til å produsere sertifisert produkt
• Alle utsatte dyr er sporbare tilbake til leverandøren
• Alle partier med ASC-sertifisert og ikke-sertifisert produkt er identifiserbare og segregert på alle steder og til enhver tid, inkludert under produksjon mens fisken lever
• Alle partier med ASC-sertifisert produkt er sporbare til enhver tid til stedet/stedene og produksjonsenhetene som ble brukt
• Korrigerende tiltak iverksettes hvis ikke-samstemmende produkt identifiseres, selges eller forsendes
• Tilhørende dokumentasjon identifiserer produkt som selges eller forsendes som enten ASC-sertifisert eller ikke-sertifisert

Manualen slår eksplisitt fast at sertifiserte og ikke-sertifiserte produkter må forbli identifiserbare og segregert på alle steder og til enhver tid innenfor UoC. Dette kravet strekker seg til produksjonsstadiet mens dyrene lever, ikke bare ved høst eller bearbeiding.

Risikovurdering og risikobegrensning

Indikator 1.4.1 krever at UoC-er identifiserer, evaluerer og begrenser risikoen for blanding og substitusjon av ASC-sertifiserte produkter med ikke-sertifiserte produkter på alle steder. Manualen tillater operatører å bruke Risk Assessment Method som er beskrevet i Vedlegg 3 av ASC Farm Standard, Avsnitt 3.2, til å gjennomføre denne evalueringen. Tolkningsveiledningen understreker at UoC bærer ansvaret for å sikre at den begrenser substitusjon- og blandingrisikoer gjennom hele driften.

Håndtering av ikke-sertifisert produkt

Manualen presiserer at UoC-er kan beslutte å selge produkter som ikke-sertifisert. Når dette skjer, må produkter identifiseres som ikke-sertifisert når de selges eller forsendes. Denne tilnærmingen gir gårder fleksibilitet i produktstyring samtidig som full transparens opprettholdes i forsyningskjeden og til sluttkjøpere.

Dokumentasjon og beholdningsstatusposter for forsyningskjeden

Utover gårdsporten etablerer Indikator 1.5.1 og 1.5.2 krav til tilordning og sporing av forsyningskjede. UoC-er må kartlegge sin forsyningskjede ved hjelp av ASC Supply Chain Mapping Template som er tilgjengelig på ASC-nettstedet. Denne kartleggingen strekker seg fra avelssteder og videre, og sikrer fullstendig synlighet for produktets opprinnelse.

I tillegg må UoC-er bare lagre ASC-sertifiserbare produkter hvis de er ledsaget av en utfylt ASC Stock Status Record, også tilgjengelig på ASC-nettstedet. Manualen bemerker at denne posten inneholder partispesifikk informasjon om produkter som beveger seg gjennom forsyningskjeden, inkludert data om opprinnelsen til avlsdyr, behandlinger som er brukt, fôr som brukes og ASC-sertifiseringsstatus.

Sporbarhet av blandet fôr

For UoC-er som bruker blandet fôr, krever Indikator 1.4.3 demonstrasjon av at fôrprodukter oppfyller spesifikke betingelser. Fôrmøllen som opphavssted må ha gyldig sertifisering mot ASC Feed Standard med passende omfang som gjelder ASC Production Model (Mass Balance eller Segregation). Fôr må være sporbart som ASC-samstemmende gjennom alle stadier mellom fôrmøllen og gårdssteder. Dokumentasjon som følger med fôret må identifisere det som ASC-samstemmende og spesifisere hvilken produksjonsmodell som ble brukt. For Segregation Production Model-fôr må produktet være identifiserbart ved et distinkt fôrnavn i formell dokumentasjon og oppført på fôrmøllens sertifikatplanplan.

Avsløring av genmodifiserte organismer (GMO)

Indikator 1.4.4 pålegger et avsløringskrav for gårder som bruker blandet fôr. UoC-er må avsløre til alle kjøpere av sitt ASC-sertifiserte produkt når et produkts fôr inneholder mer enn 0,9 % genmodifiserte organismer eller makroingredienser produsert fra GMO. Manualen presiserer at slik avsløring kan gis til kjøpere individuelt eller samlet, og offentlig avsløring, selv om det er mulig, er ikke påkrevd.

Restriksjoner på antibiotikabehandlet produkt

Indikator 1.4.5 etablerer spesifikke restriksjoner. UoC-er må ikke selge eller forske følgende som ASC-sertifisert: krepsdyr behandlet med antibiotika på UoC, eller noe produkt behandlet med antimikrobielle midler som er oppført som kritisk viktig antimikrobielt middel for humanmedisin av Verdenshelseorganisasjonen (WHO), på noe stadium i produktets livssyklus. Manualen krever at UoC-er opprettholder detaljerte poster over eventuelle antibiotikabehandlinger brukt før UoC og implementerer en prosess som sikrer at slike produkter ikke selges eller forsendes som ASC-sertifisert.

Avsløring av veterinærmidler

Indikator 1.4.6 krever at UoC-er avslører til kjøpere av sitt ASC-sertifiserte produkt, på forespørsel, en liste over alle veterinærmidler som er brukt på produktet. Dette transparensmålet gjør det mulig for nedstrøms forsyningskjedepartnere og sluttkjøpere å ta informerte beslutninger om produktkilder og bruk.

Datainnmeldelse og rapportering

Indikator 1.4.7 pålegger at UoC-er skal rapportere til ASC produksjonsvolumet og salgs-/forsendelsesvolumene av ASC-sertifisert og ikke-sertifisert produkt fra hvert sted. UoC-er må også innmelde spesifiserte sporingsdata når det etterspørres, i henhold til ASC-datainnmeldingsprosedyrer. Dette rapporteringskravet sikrer at ASC opprettholder tilsyn med sertifisert produktvolumer og kan verifisere effektiviteten til sporbarhetsystemet.

Revisorsverifikasjonstilnærming

Manualen spesifiserer at revisorer må verifisere at effektive sporbarhet- og segregeringssystemer er på plass ved å undersøke risikovurderinger, avbøtende tiltak og resultater av inngangsmengde-utgangsmengde-øvelser og sporbarhetstest. Revisorer bør krysssjekke tilordning av forsyningskjede med innkjøpsregistreringer for å bekrefte nøyaktighet og fullstendighet.

Tolkningsveiledningen understreker at disse kravene til sporbarhet og segregering innebærer at behovet for separat Chain of Custody-sertifisering for oppdrettsaktiviteter bortfaller, noe som strømlinjeformer sertifiseringsprosessen samtidig som robust produktintegriteter opprettholdes.

Denne artikkelen sammenfatter ASC-INT-001-ASC-Farm-Standard-Interpretation-Manual-V1.0.1-September-2025.pdf. Se det originale dokumentet for autorisativ tekst og fulle krav.