ASC
Indikator 1.4.5: Restriksjoner på salg av behandlede skalldyr og antimikrobielle produkter som ASC-sertifiserte
Oversikt over indikator 1.4.5
Indikator 1.4.5 i ASC Farm Standard Interpretation Manual etablerer klare restriksjoner på hvilke akvakulturprodukter som kan markedsføres og selges som ASC-sertifisert. Indikatoren setter to distinkte forbud som gjelder på salgstidspunktet eller ved forsendelse:
- Skalldyr behandlet med antibiotika ved sertifiseringsenheten (UoC) kan ikke selges eller leveres som ASC-sertifisert.
- Alle produkter behandlet med antimikrobielle stoffer som er oppført som kritisk viktige antimikrobielle stoffer for menneskemedisin av Verdens helseorganisasjon (WHO) kan ikke selges eller leveres som ASC-sertifisert, uavhengig av art eller når i produktets livssyklus behandlingen fant sted.
Disse restriksjonene fungerer som en form for markedsmerking kontroll, som sikrer at forbrukere og kjøpere mottar nøyaktig sertifiseringsstatus og at behandlede produkter ikke går inn i sertifiserte forsyningskjeder under falsk representasjon.
To separate forbud
Skalldyr-spesifikk antibiotikarestriksjoner
Det første forbudet retter seg mot skalldyr (som reker, kreps, krabbor og hummer) som har blitt behandlet med antibiotika under produksjonsfasen ved UoC. Dette forbudet gjelder kun skalldyr og kun behandlinger gjennomført ved gården selv. Et skalldyr som mottok antibiotikabehandling oppstrøms i forsyningskjeden – for eksempel ved en klekkerihall eller tidligere produksjonsfasilitet – ville fortsatt falle under det andre, bredere forbudet hvis disse antimikrobielle stoffene er på WHOs kritisk viktig liste.
WHOs kritisk viktige antimikrobielle stoffer-restriksjoner
Det andre forbudet har et bredere omfang og gjelder alle akvakulturprodukter – fisk, skalldyr, bivalver eller abalone – som har blitt behandlet med antimikrobielle stoffer klassifisert av WHO som kritisk viktige for menneskemedisin. Dette forbudet begrenser seg ikke til behandlinger gjennomført ved UoC; det omfatter behandlinger på ethvert stadium i produktets livssyklus, inkludert før gården mottok aksjen. Dette betyr at en gård må spore hvorvidt innkommende larver, juveniler eller stamfisk har blitt behandlet med slike antimikrobielle stoffer før ankomst.
Praktisk gjennomføring: Journalføring og prosesskontroller
Veiledningen i Interpretation Manual for indikator 1.4.5 klargjør at gårder må opprettholde detaljerte registreringer av antibiotikabehandlinger for å sikre overholdelse. Spesielt bør UoC:
- Opprettholde detaljerte registreringer av all antibiotikabehandling som ble gjennomført før UoC, inkludert behandlinger ved klekkerihaller eller andre oppstrøms punkter i forsyningskjeden.
- Gjennomføre en prosess for å sikre at produkter som faller under noen av restriksjonene (1.4.5(a) eller 1.4.5(b)) ikke selges eller leveres som ASC-sertifisert.
Denne doble-lag tilnærmingen – både dokumentasjon og prosesskontroll – skaper ansvar. En gård kan ikke rett og slett hevde å være uvitende om tidligere behandlinger; den må ha systemer på plass for å fange opp denne informasjonen og forhindre feilklassifisering på salgstidspunktet.
Forbindelse til krav til forsyningskjede
Indikator 1.4.5 fungerer innenfor det bredere rammeverket av sporbarhet og krav til forsyningskjede fastsatt i Kriterium 1.4 og Kriterium 1.5. Under indikator 1.4.2 må alle partier av ASC-sertifisert og ikke-sertifisert produkt være identifiserbare og atskilt på alle steder og til enhver tid. Indikator 1.4.5 legger til et spesifikt filter: selv om en parti oppfyller alle andre ASC-krav, kan den ikke merkes som ASC-sertifisert hvis den inneholder behandlede skalldyr eller antimikrobielle stoffer på WHOs liste.
ASC Stock Status Record, påkrevd under indikator 1.5.2, må inneholde informasjon om behandlinger gjennomført på ethvert stadium i livssyklusen. Denne posten går gjennom forsyningskjeden og gir dokumentasjonsbeviset som gårder er avhengige av for å bestemme om innkommende stamfisk eller produkt legitimt kan behandles eller selges som ASC-sertifisert.
Hva revisorer gjennomgår
Ved revisjon av overholdelse av indikator 1.4.5 vil revisorer:
- Gjennomgå registreringer av all antibiotikabehandling og antimikrobiell behandling gjennomført ved UoC, inkludert de spesifikke antimikrobielle stoffene som ble brukt og artene som ble behandlet.
- Kryss-referere ASC Stock Status Records for innkommende stamfisk for å bekrefte at tidligere behandlinger er dokumentert.
- Verifisere at UoC har en dokumentert prosess for å forhindre at produkter underlagt restriksjon selges eller leveres som ASC-sertifisert.
- Undersøke salgs-, leverings- og merkingsdokumentasjon for å bekrefte at begrenset produkter ikke har kommet inn i den sertifiserte produktstrømmen.
- Intervjue personalet ansvarlig for produktklassifisering og frakt for å forstå hvordan de identifiserer og atskiller behandlet produkt.
Revisorer vil også bekrefte at UoC har tilgang til og korrekt identifiserer WHOs liste over kritisk viktige antimikrobielle stoffer for menneskemedisin, da dette er den autoritative kilden for det andre forbudet.
Distinksjon fra andre antimikrobielle krav
Indikator 1.4.5 skiller seg fra andre antimikrobiell-relaterte krav i standarden. Det er ikke et forbud mot bruken av antimikrobielle stoffer i terapi eller behandling; snarere er det et forbud mot markedsføring som ASC-sertifisert av ethvert produkt som inneholder rester eller historie av slik behandling. Andre kriterier, slik som Kriterium 4.4 (Veterinærterapeutika) og Kriterium 4.5 (Parasittkontroll), regulerer når og hvordan antimikrobielle stoffer kan brukes. Indikator 1.4.5 er markedskontroll: den bestemmer hvilke behandlede produkter som kvalifiserer for sertifiseringsmerking.
Dokumentasjonsbevis
Gårder må opprettholde følgende bevis for å demonstrere overholdelse:
- Registreringer av all antibiotikabehandling gjennomført ved UoC, inkludert datoer, arter, antimikrobielle stoffer brukt og batch/lot-identifikasjon.
- Fullførte ASC Stock Status Records for all innkommende stamfisk, dokumentering av tidligere behandlinger.
- En skriftlig prosess eller prosedyre som beskriver hvordan UoC identifiserer og atskiller behandlet produkt og forhindrer det fra å selges som ASC-sertifisert.
- Salgs- og forsendelesdokumentasjon som tydelig identifiserer produkt som ASC-sertifisert eller ikke-sertifisert, med støttende partiposter.
Denne artikkelen oppsummerer ASC-INT-001-ASC-Farm-Standard-Interpretation-Manual-V1.0.1-September-2025.pdf. Se originaldokumentet for den autoritative teksten og de fullstendige kravene.